Salaire de commis de cuisine

Salaire moyen

1600 €

Salaire de base	1000 €
Salaire maximum	2300 €

1000 €
le plus bas

1650 €
moyen

2300 €
le plus élevé

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Le salaire moyen pour le poste de commis de cuisine est de 1600 €.

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Salaire dans les entreprises

Monte-Carlo Société des Bains de Mer	2520 €	1000 € 2520 €
CLUB 55	2407 €	1000 € 2520 €
MARZO	2333 €	1000 € 2520 €
LE MEURICE RIVIERA	2298 €	1000 € 2520 €
LE MEURICE RIVIERA	2298 €	1000 € 2520 €
L APOGEE	2250 €	1000 € 2520 €
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Beaumarly	2210 €	1000 € 2520 €
HOTEL LES GRANDES ROUSSES	2200 €	1000 € 2520 €
HOTEL CRILLON LE BRAVE	2200 €	1000 € 2520 €

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Avantages

mutuelle

Exigences

indemnités nourritures et cafeteria à proximité
prime de transport
indemnité monégasque de 5%
heures supplémentaires payées ou récupérées
entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
préparer les viandes et les poissons
éplucher des légumes et des fruits
cuire des viandes, poissons ou légumes
dresser des plats pour le service
lutter contre le gaspillage alimentaire
vous êtes rigoureux , motivé , dynamique, possédez de réelles qualités d'esprit d'équipe et maitrisez les normes d'hygiène et de sécurité, la réglementation et les techniques liées au métier
vous disposez d'une bonne faculté d'adaptation et êtes, aussi, sensibilisez à la cuisine végétale, éthique et légère
A bientôt chez Marzo
minimum C A P Cuisine
pas nécessaire
pratique des langues étrangères
idéalement diplômé en cuisine, vous justifiez d’une première expérience sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme
vous êtes reconnu pour votre organisation, votre dynamisme mais également pour votre polyvalence et votre minutie
disponible le week-end
esprit d’équipe

Responsabilités

réalise des travaux préparatoires et des mets simples
assure le dressage des plats et les transmet au personnel de salle
gère la mise en place
participe au service
réceptionne les provisions et matières premières
veille à la propreté de son poste de travail et des locaux annexes
respecte scrupuleusement la règlementation, les règles d’hygiène et de sécurité et les procédures internes en vigueur
le Commis est chargé de gérer le début de la chaîne de préparation des aliments. Il/elle est en charge de différentes tâches basiques comme le dressage des plats et l’organisation du service
vous veillez à la qualité de la mise en place et au bon déroulement du service, et êtes le garant de la satisfaction client
une journée dans la vie de nos Commis de cuisine nécessite énormément d'énergie
vérifie le contenu des réfrigérateurs, du rangement, de la propreté de celui-ci
dresser une liste de tout ce que nous apportent nos Commis de cuisine serait une tâche fastidieuse
mise en place pour le service
assure les mises en place et les services sous la directive d’un demi-chef de partie, d’un chef de partie ou d’un sous-chef
S’organise au mieux pour réaliser les mises en place et les mets commandés
découper et éplucher les légumes
aider la cuisine pour les petites préparations ou la mise en place
assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine
assurer le nettoyage des locaux de cuisine et des équipements et assure le débarrassage des poubelles et ordures

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