Salaire de pâtissier

Salaire moyen

1700 €

Salaire de base	500 €
Salaire maximum	2600 €

500 €
le plus bas

1550 €
moyen

2600 €
le plus élevé

Combien d'argent gagnez-vous en tant que pâtissier ?

Le salaire moyen pour le poste de pâtissier est de 1700 €.

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Salaire dans les entreprises

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A 2 PRODS D'ICI	2368 €	500 € 4226 €
Domaine Riberach	2300 €	500 € 4226 €
BO&MIE	2300 €	500 € 4226 €
MAGMA DISTRIBUTION	2300 €	500 € 4226 €
Boulangerie Utopie	2290 €	500 € 4226 €
LE FOURNIL CHAMONIARD	2285 €	500 € 4226 €

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Avantages

mutuelle

Exigences

caractéristiques des farines levure, additifs
chaîne du froid
confectionner des viennoiseries
contrôler l'état des stocks
doser des ingrédients culinaires
effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
entretenir un équipement, une machine, une installation
entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
gérer les stocks
organiser le traitement des commandes
planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
préparer des aliments
préparer des plats cuisinés
règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
types de pâtisserie
transmettre une technique, un savoir-faire
1 Apprenti/e en P TISSERIE
CAP / BEP
pâtissier: 1 an

Responsabilités

en collaboration avec un apprenti, vous gérez tout le rayon pâtisserie de A à Z
pas de poudre chez nous, que des matières premières à transformer
vous avez à disposition un labo fonctionnel avec laminoir, batteurs, petit matériel etc. Et les locaux viennent d'être refaits à neuf
préparer l'ensemble des desserts selon un plan de production culinaire et la charte qualité de l'établissement
cuisson des produits
assurer la mise en place de l'ensemble des desserts pour les points de vente restauration
suivi des stocks de production
emballer les préparations, les produits, les étiqueter et les ranger
vous serez responsable de la propreté de votre espace de travail
agir pour maintenir une bonne cohésion d'équipe
respecter des normes d'hygiène en vigueur
transmettre ses connaissances
cuisson de la viennoiserie
réalisation et finition des NY Roll
participation à la production de cookies et cakes
plaquage viennoiserie
stockage des productions
glaçage
entretien du laboratoire
pochage

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