BARAPOM

Responsabilités

• préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
• préparer des rapports
• suivre les recettes et les instructions de dressage
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• utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
• nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
• aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement
• nettoyage de postes
• réapprovisionner la mise en place au cours du service
• encaissement
• garnissage
• respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire
• liste non exhaustive
• en fonction de votre profil, vous serez amené à avoir d'autres missions

Gains pour le poste garnisseur

Exigences

• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
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• dresser des plats pour le service
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• préparer les viandes et les poissons
• capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable
• exemple : travailler efficacement sans responsable
• exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction
• capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance
• exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite

Gains pour le poste chef de cuisine

Responsabilités

• préparer et mettre en place le restaurant pour assurer le service
• réaliser le service des plats et des boissons
• débarrasser et redresser les tables
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• maintenir la salle selon les normes d'hygiène et de sécurité
• encaisser les clients
• accueillir et accompagner notre clientèle dans sa découverte des produits "Barapom"
• fidéliser notre clientèle
• ranger la salle
• S'adapter aux outils quotidiens de communication interne
• entretenir et développer la convivialité "Barapom" au sein de l'équipe en faisant front sur toutes les tâches quand cela l'exige, mais aussi dans l'échange avec notre clientèle

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• communiquer avec l'équipe de salle
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• effectuer le service des plats à table
• expérience similaire minimum 2 ans dans la restauration exigée
• vous faites preuve de réelles capacités d'adaptation et de disponibilité
• vous êtes dynamique, organisé.e, autonome et proactif.ve
• vous êtes souriant.e et respectueux.se
• vous avez le sens du service

Responsabilités

• accueillir et accompagner notre clientèle dans sa découverte des produits "Barapom"
• dynamiser l'espace de vente
• gérer le planning des équipes ainsi que les commandes et le suivi des stocks en binôme avec le manager
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• S'adapter aux outils quotidiens de communication interne
• respecter et faire respecter les normes HACCP
• etre à jour et vérifier régulièrement les affichages obligatoires
• se former à toutes les taches de façon à pouvoir pallier à toute absence
• entretenir et développer la convivialité "Barapom" au sein de l'équipe en faisant front sur toutes les taches quand cela l'exige, mais aussi dans l'échange avec notre clientèle
• si vous êtes séduit/e par ce projet de collaboration nous serons ravis de vous rencontrer et d'échanger lors d'un rendez-vous

Exigences

• organiser un planning du personnel
• veiller à la satisfaction d'un client
• qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
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• superviser l'activité d'un service
• fort/e d'une expérience similaire nous vous espérons dynamique, consciencieux/se, rigoureux/se, à l'écoute de l'autre, fédérateur/trice, et souriant/e

Exigences

• vérifier les éléments d'activité du personnel
• coordonner un ou plusieurs services
• superviser le recrutement du personnel
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• définir la politique commerciale de l'entreprise
• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement