CONCEPT TECHNIQUE CABRIES

Responsabilités

• réception, fabrication à base de produits frais, service, entretien du matériel de cuisine

Exigences

• dresser des plats pour le service
• éplucher des légumes et des fruits
• contrôler l'état des stocks
  Voir plus +14
• lutter contre le gaspillage alimentaire
• manipuler des équipements de cuisine
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• superviser la préparation des aliments
• transmettre et faire respecter les règles et les procédures
• évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
• CAP / BEP
• votre rigueur, autonomie et motivation seront déterminants pour réussir à ce poste
• une connaissance des normes HACCP et bonne humeur sont appréciées
• une connaissance des normes HACCP est appréciée
• une connaissance des normes HACCP, ainsi qu'une première expérience en textures modifiées sont souhaitées
• disponible le week-end
• cuisine: 2 ans

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• effectuer le service des plats à table
  Voir plus +5
• accueillir les plaintes des clients et mobiliser les moyens d'y répondre
• votre rigueur, autonomie et motivation seront déterminants pour réussir à ce poste
• attention : un véhicule est nécessaire car le site n'est pas accessible en transport en commun
• une connaissance des normes HACCP est appréciée
• attention : besoin d'être véhiculé car le site n'est pas accessible en transport en commun

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• contrôler le dressage des plats
• dresser des plats pour le service
  Voir plus +12
• superviser la préparation des aliments
• veiller au respect des procédures de travail
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• préparer les viandes et les poissons
• définir des besoins en approvisionnement
• mettre en place des actions correctives et préventives
• préparer les commandes
• suivre l'état des stocks
• superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
• votre rigueur, autonomie et motivation seront déterminants pour réussir à ce poste

Avantages

• mutuelle

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• préparer les viandes et les poissons
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
  Voir plus +7
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• veiller au respect des procédures de travail
• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• superviser la préparation des aliments
• contrôler le dressage des plats
• éplucher des légumes et des fruits

Avantages

• mutuelle

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• gestes et postures de manutention
  Voir plus +3
• réaliser la plonge
• votre rigueur, autonomie et motivation seront déterminants pour réussir à ce poste
• une connaissance des normes HACCP est appréciée

Offres actuelles pour le poste: