LA COULEUVRINE

Responsabilités

• assurer la production et la distribution des desserts dans une entreprise de restauration
• participer à l'élaboration de la carte des desserts
• vous serez amené à occuper également le poste des entrées
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• poste 39 heures par semaine

Exigences

• capacité à mobiliser une équipe e/ou des interlocuteurs et à les entrainer dans la poursuite d'objectifs partagés
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
• dresser des plats pour le service
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• entretenir un outil ou matériel
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• préparer des desserts
• exemple : être un leader, rassembler
• capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser
• exemple : travailler efficacement sans responsable
• exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité

Responsabilités

• pointeuse

Exigences

• serveur : 1 an
• restauration: 1 an

Gains pour le poste serveur

Exigences

• conditionner des produits
• dresser des plats pour le service
• entretenir un équipement, une machine, une installation
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• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• evacuer et trier des déchets, des produits
• manipuler des équipements de cuisine
• préparer des ustensiles de cuisine
• préparer les viandes et les poissons
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• éplucher des légumes et des fruits

Responsabilités

• la réception gère également les commandes et les encaissements du restaurant

Exigences

• accueillir les clients à leur arrivée et effectuer les formalités administratives liées à leur séjour
• enregistrer les réservations et actualiser le planning d'occupation des chambres, des appartements, des bungalows
• renseigner le client sur les prestations de l'établissement et les modalités de réservation
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• établir une facture
• répondre aux demandes des clients durant leur séjour

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
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• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits
• etre expérimenté sur même type de poste