Salaire LA FONTAINE MINERALE

chef

3 fois dans les derniers 298 jours, dernièrement 2024-04-21

Exigences

cuire des viandes, poissons ou légumes
dresser des plats pour le service
préparer les viandes et les poissons
Voir plus +18
éplucher des légumes et des fruits
organiser et planifier une activité
transmettre une technique, un savoir-faire
concevoir des recettes et menus
accueillir le client et l'installer
animer, coordonner une équipe
communiquer avec l'équipe de salle
communiquer à l'oral en langue étrangère
conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
effectuer le service des plats à table
prendre une commande client
procéder à l'encaissement
réaliser la mise en place de la salle et de l'office
utilisation de caisse informatisée
caractéristiques des vins et spiritueux
connaître les process d'ouverture et de fermeture de l'établissement
entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

mauvais classement - l'entreprise a reçu de mauvaises notes

Salaire dans d'autres entreprises sur le poste chef

SYD	11500 €	6666 € 11500 €
Bloomays	10000 €	6666 € 11500 €
Insitoo	8400 €	6666 € 11500 €
SPRING RECRUTEMENT ET INTERIM DE CADRE	7916 €	6666 € 11500 €
Jamii Recrutement	7500 €	6666 € 11500 €
YELLOSPARK	7333 €	6666 € 11500 €
INSTITUT NATIONAL RECHERCHE SECURITE	7083 €	6666 € 11500 €
O2 DEVELOPPEMENT	6791 €	6666 € 11500 €
TALENTS FIRST	6666 €	6666 € 11500 €
Fed Ingénierie	6666 €	6666 € 11500 €

chef de cuisine

Responsabilités

calculer les ratios F&B
réaliser l'inventaire et le contrôle des stocks

Exigences

bon gestionnaire
il élabore les fiches techniques, passe les commandes et gère les stocks
il négocie avec les fournisseurs
Voir plus +18
très bonne condition physique
il travaille en bonne entente avec le Responsable d'exploitation, et doit être capable d'adhérer à l'esprit de la Fontaine Minérale
méthodique, discipliné
meneur d'hommes, le chef de cuisine supervise toute l'équipe, sachant que les effectifs sont variables selon la saisonnalité de la Fontaine Minérale
capacité à recruter, à former et à construire une équipe
meneur d'hommes et organisateur : le chef de cuisine peut encadrer jusqu'à 8 personnes
il est responsable de la cadence et de la qualité de travail, l’organisation de la cuisine ainsi que du respect des normes d'hygiène
curiosité et forte créativité
talent culinaire affirmé
goût de la négociation
rigueur
cuisinier : 10 ans
capacité à gérer le stress et force de travail
excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
le chef de cuisine est un créatif mais aussi un bon gestionnaire. Il est capable de diriger une brigade de cuisine composée au minimum de quelques commis et chefs de partie et parfois d'un second
durée du contrat : 8 mois
date de début prévue : 15/02/2021
il doit aussi faire preuve d'inventivité pour insuffler à l'établissement un véritable style de cuisine et une constance dans la qualité des plats

mauvais classement - l'entreprise a reçu de mauvaises notes

Salaire dans d'autres entreprises sur le poste chef de cuisine

ADERYO	8000 €	4300 € 8000 €
OLLANDINI AGOSTA HOTELLERIE	5100 €	4300 € 8000 €
OLLANDINI AGOSTA HOTELLERIE	5100 €	4300 € 8000 €
RHEA RECRUTEMENT	5000 €	4300 € 8000 €
AMBASSADE CABINET CONSEIL	5000 €	4300 € 8000 €
EVENEMENTIEL	4840 €	4300 € 8000 €
Bridge RH & Associés	4583 €	4300 € 8000 €
Groupe de restauration	4550 €	4300 € 8000 €
MAGUISE	4540 €	4300 € 8000 €
COMPAGNIE DE BRETAGNE	4300 €	4300 € 8000 €

commise de salle

Responsabilités

le runner assure la mise en place du service, le dressage des tables ainsi que leur débarrassage après la prestation
il est également en charge de l'envoi des plats de la cuisines et des boissons du bar

Exigences

accueillir le client et l'installer
communiquer à l'oral en langue étrangère
communiquer à l'oral en milieu professionnel
Voir plus +14
entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
lecture de plan de salle
mémoriser des informations
respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
réaliser la mise en place de la salle et de l'office
techniques de dressage de table
techniques de port de plateaux/plats
transmettre de l'information
dresser les tables
débarrasser une table
nettoyer une salle de réception
réaliser un service en salle

Salaire dans d'autres entreprises sur le poste commise de salle

CLUB 55	2223 €	1760 € 2223 €
SOCIETE D EXPLOITATION HOTELIERE	2000 €	1760 € 2223 €
Pôle emploi	1933 €	1760 € 2223 €
MARINA D ADELPHIA	1885 €	1760 € 2223 €
HOTEL RESTAURANT EMILE JOB	1832 €	1760 € 2223 €
LA BASTIDE DU CLOS	1800 €	1760 € 2223 €
LE PINOCCHIO	1760 €	1760 € 2223 €
LES DRYADES	1760 €	1760 € 2223 €
100 PATATES	1760 €	1760 € 2223 €
ENTREPRISE COYOT EURL	1760 €	1760 € 2223 €

maître d'hôtel

Responsabilités

le Superviseur/Maître d'hôtel gère et coordonne toutes les actions impliquant le client, de l'accueil à l'encaissement
il est également responsable des stocks, des achats salles et bar, des plannings, des ratios et des inventaires
il/elle a l'œil partout, connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, sait détecter immédiatement le détail à corriger
Voir plus +5
de ce fait, il/elle doit pouvoir gérer le service de restauration et coordonner toutes les actions impliquant le client, de l'accueil à l'encaissement
il a l'œil partout, connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, sait aussi détecter immédiatement les détails à corriger
il/elle est également le garant de l'achalandage et du contrôle des ratios
son Métier : L'Assistant Maître d'Hôtel seconde le Maître d'Hôtel dans ses tâches quotidiennes et le remplace lors de son absence
il est le chef des salles qui orchestre minutieusement le travail du personnel étant sous sa direction, afin de garantir l'excellence et le bon déroulement des services

Exigences

chiffrage/calcul de coût
coordonner la logistique d'un évènement
enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant
Voir plus +8
former du personnel à des procédures et techniques
gestion des stocks et des approvisionnements
logiciels de réservation
organiser et contrôler le service en salle
organiser un planning du personnel
règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande

Salaire dans d'autres entreprises sur le poste maître d'hôtel

QUARTIER TERRE BLANCHE	3100 €	2750 € 3100 €
SAGACHLAN	3000 €	2750 € 3100 €
RELAIS ET CHATEAUX	3000 €	2750 € 3100 €
HOTEL LE COUCOU MERIBEL	3000 €	2750 € 3100 €
LE MEURICE RIVIERA	2951 €	2750 € 3100 €
SPOON	2900 €	2750 € 3100 €
LAGARDERE PARIS RACING RESSOURCES	2750 €	2750 € 3100 €

cuisinier

Exigences

modes de conservation des produits alimentaires
modes de cuisson des aliments
préparer les viandes et les poissons
Voir plus +7
cuisiner des viandes
cuire des viandes, poissons ou légumes
doser des ingrédients culinaires
mélanger des produits et ingrédients culinaires
dresser des plats pour le service
éplucher des légumes et des fruits
cuisiner des légumes, des fruits

mauvais classement - l'entreprise a reçu de mauvaises notes

Salaire dans d'autres entreprises sur le poste cuisinier

SOGERES TOUR HORIZON	21600 €	2800 € 21600 €
CEA FFA	4500 €	2800 € 21600 €
BCBG	4000 €	2800 € 21600 €
LE CHAUDRON MAGIK	4000 €	2800 € 21600 €
PADDOCK	3833 €	2800 € 21600 €
NYN LCM	3583 €	2800 € 21600 €
HAPPY	3333 €	2800 € 21600 €
Cabinet de Recrutement REPER'AJ	3000 €	2800 € 21600 €
UNIVAC SERVICE ADMINISTRATIF	2800 €	2800 € 21600 €
CAFE CLIP	2800 €	2800 € 21600 €

LA FONTAINE MINERALE

Les salaires sur les positions chez LA FONTAINE MINERALE

LA FONTAINE MINERALE recrute pour des postes:

chef

Exigences

Salaire dans d'autres entreprises sur le poste chef

chef de cuisine

Responsabilités

Exigences

Salaire dans d'autres entreprises sur le poste chef de cuisine

commise de salle

Responsabilités

Exigences

Salaire dans d'autres entreprises sur le poste commise de salle

maître d'hôtel

Responsabilités

Exigences

Salaire dans d'autres entreprises sur le poste maître d'hôtel

cuisinier

Exigences

Salaire dans d'autres entreprises sur le poste cuisinier