MERCURE CAYENNE ROYAL AMAZONIA

Responsabilités

• gestion des réservations et des comptes clients 3
• présentation des prestations de l'hôtel, et 4
• coordination avec le service des étages

Exigences

• assurer le développement de l¿établissement
• S¿adapter à la diversité de la clientèle
• travailler de façon autonome
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• véhicule léger Souhaité
• accueillir les clients à leur arrivée et effectuer les formalités administratives liées à leur séjour
• enregistrer les réservations et actualiser le planning d'occupation des chambres, des appartements, des bungalows
• établir une facture
• capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser
• renseigner le client sur les prestations de l'établissement et les modalités de réservation
• capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude
• répondre aux demandes des clients durant leur séjour
• exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité
• capacité à faire preuve d'objectivité, à prendre de la distance pour analyser les faits, les situations et les interactions avant d'agir ou de prendre une décision
• exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction
• exemple : réfléchir avant d'agir ou de prendre une décision

Gains pour le poste réceptionniste en hôtellerie

Responsabilités

• accueil du client et la gestion de leur bagage, dès leur arrivée à l'hôtel jusqu'à la réception et/ou dans leur chambre
• vous pourrez être amené à effectuer pour le client quelques courses, mais uniquement à l'intérieur de l'hôtel et cela en collaboration avec la réception

Exigences

• bonne aisance relationnelle
• respect du secret profesionnel
• véhicule léger Souhaité
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• accueillir le client à son arrivée et à son départ de l'établissement
• apporter les bagages, les paquets des clients dans leur chambre, leur suite, leur véhicule
• capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés
• réceptionner les bagages, les vêtements des clients
• surveiller les lieux, les biens et effectuer des rondes de prévention et de détection de risques
• capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude
• exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide
• capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance
• exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction
• exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite

Gains pour le poste bagagiste en établissement hôtelier

Responsabilités

• préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
• créer le menu
• suivre les recettes et les instructions de dressage
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• relever la température de la nourriture
• utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
• faire l'inventaire en cuisine
• nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
• aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement
• réapprovisionner la mise en place au cours du service
• respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire

Exigences

• chef patissier ou similaire: 1 an

Gains pour le poste chef

Exigences

• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• dresser les tables
• débarrasser une table
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• nettoyer une salle de réception
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• préparations culinaires de base

Commentaires pour le poste:

Responsabilités

• vous serez en charge de la production culinaire de tous les éléments composant notre buffet

Exigences

• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• entretenir un outil ou matériel
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• entretenir un poste de travail
• éplucher des légumes et des fruits