CORSICA GASTRONOMIA

Responsabilités

• à ce que ses produits soient bien référencés dans les points de vente de sa zone
• à référencer les nouveautés de son portefeuille en rayon
• a également avoir pour mission d’élargir son portefeuille de clients
  Voir plus +11
• a également avoir pour mission d'élargir son portefeuille de clients
• à assurer la visibilité de ses produits dans les rayons à travers la mise en place
• la prospection de nouveaux clients sur son secteur
• au-delà de son portefeuille de clients/points de vente existant, le chef de secteur
• en faisant de la prospection sur sa zone
• afin de maximiser le chiffre d’affaires de ses produits sur son secteur, le chef de secteur est
• afin de maximiser le chiffre d'affaires de ses produits sur son secteur, le chef de secteur est
• encadrer, animer et former le personnel placé sous sa responsabilité
• à remonter les informations terrain à son chef à sa direction
• suivi et animation d'un portefeuille de clients
• suivi et animation d’un portefeuille de clients

Exigences

• assister techniquement l'équipe de vente
• déterminer les objectifs stratégiques de vente d'un secteur
• développer un portefeuille clients et prospects
  Voir plus +2
• permis B
• experience : 5 ans

Gains pour le poste chef

Responsabilités

• sortir et déballer des matières premières en respectant la marche en avant, la chaine du froid FIFO
• assurer le passage à la découpe ou au broyage
• réaliser la mise en bacs Europe des matières premières
  Voir plus +4
• réaliser la mise en bassines de cuisson
• réaliser les transferts via pompage vers la doseuse
• nettoyer l'atelier et le matériel à la fin de la fabrication
• respecter les consignes et procédures de management de la qualité

Exigences

• contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• produits alimentaires
  Voir plus +20
• surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
• transformer des matières premières d'origine animale
• transformer des matières premières d'origine végétale
• confectionner des confiseries
• doser des ingrédients culinaires
• caractéristiques des farines levure, additifs
• confectionner des chocolats
• cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• réaliser des confiseries
• techniques de sculptage de chocolat
• gérer une ligne de production
• utiliser différentes machines automatisées ou semi-automatiques
• utiliser, alimenter et contrôler des machines industrielles
• détecter les éventuels défauts des produits
• veiller au bon fonctionnement et à l'entretien de son espace de travail
• normes de qualité des produits
• règles d'hygiène et de sécurité
• gestes et postures de manutention

Responsabilités

• sortir et déballer des matières premières en respectant la marche en avant, la chaine du froid FIFO
• assurer le passage à la découpe ou au broyage
• réaliser la mise en bacs Europe des matières premières
  Voir plus +4
• réaliser la mise en bassines de cuisson
• réaliser les transferts via pompage vers la doseuse
• nettoyer l'atelier et le matériel à la fin de la fabrication
• respecter les consignes et procédures de management de la qualité

Exigences

• contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• produits alimentaires
  Voir plus +14
• surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
• transformer des matières premières d'origine animale
• transformer des matières premières d'origine végétale
• confectionner des confiseries
• doser des ingrédients culinaires
• caractéristiques des farines levure, additifs
• gérer une ligne de production
• utiliser différentes machines automatisées ou semi-automatiques
• utiliser, alimenter et contrôler des machines industrielles
• détecter les éventuels défauts des produits
• veiller au bon fonctionnement et à l'entretien de son espace de travail
• normes de qualité des produits
• règles d'hygiène et de sécurité
• gestes et postures de manutention

Responsabilités

• en raison de la taille et de la spécificité de l'entreprise, nous pourrons vous demander à d’occuper un autre poste en cas de nécessités objectives de service

Exigences

• gestes et postures de manutention
• règles et consignes de sécurité
• utilisation d'engins de manutention non motorisés
  Voir plus +25
• modalités de chargement/déchargement de marchandises
• appréciation de charge
• réaliser le filmage
• trier et répartir les colis, marchandises selon les indications
• repérer et signaler les produits détériorés ou manquants
• déplacer des produits vers la zone de stockage
• réaliser un inventaire
• décharger des marchandises, des produits
• charger des marchandises, des produits
• ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• entretenir des locaux
• entretenir un poste de travail
• identifier les caractéristiques de marchandises
• réaliser une opération de manutention
• le respect des délais et des consignes de contrôle de qualité et de quantité
• la capacité à lire et interpréter les documents de suivi de commande et a déterminer les anomalies avant envoi
• l’utilisation de chariots de manutention
• la capacité à réaliser des tâches répétitives
• les tâches manuelles et les déplacements nécessitent une excellente condition physique
• le permis cariste est nécessaire pour manipuler des transpalettes ou des chariots élévateur
• la maîtrise des techniques de conditionnement, d’emballage et d’élingage
• CACES
• manutentionnaire : 1 an
• la maîtrise des techniques et postures de manutention
• capacités à travailler en équipe

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• mélanger des produits et ingrédients culinaires

Gains pour le poste cuisinière