IBIS STYLES

Responsabilités

• la gestion des réservations
• l’encaissement et la facturation
• la gestion du bar
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• assurer l'accueil des clients et l'accompagnement tout au long de leur séjour
• effectuer les départs et la facturation client
• gérer la prise et le traitement des réservations
• gérer la gestion du standard téléphonique
• la mise en place des salles séminaires
• enregistrer les réservations clients
• vos missions :- Accueil client- Encaissements- Contrôle des facturations et réservations- Prises de réservations téléphonique et mail- Bonne tenue des espaces en communs
• accueillir et prendre en charge le client de son arrivée jusqu'à son départ
• service petit déjeuner buffet et Bar
• la préparation du buffet petit déjeuner
• veiller au confort et bien-être du client durant leur séjour
• contribuer au nettoyage des espaces
• l’entretien des parties communes
• 2 salles de séminaires
• effectuer les formalités d'arrivée et informer les clients sur les services de l'établissement
• entretien des espaces de travail
• service en-cas ou/et petits déjeuner
• les petits-déjeuners et la bonne tenue de l'établissement
• contribuer à sa satisfaction permanente en assurant une prestation de qualité tout au long de son séjour
• l’accueil des clients : Check-in, Check-out
• gestion des réservations et la satisfaction clients
• assurer la préparation et le service éventuel des prestations annexes
• S'assurer de la satisfaction optimale des clients durant leur séjour et lors du départ
• vous gérez les courriels, les devis ,les réservations groupe

Exigences

• accueillir les clients à leur arrivée et effectuer les formalités administratives liées à leur séjour
• enregistrer les réservations et actualiser le planning d'occupation des chambres, des appartements, des bungalows
• renseigner le client sur les prestations de l'établissement et les modalités de réservation
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• répondre aux demandes des clients durant leur séjour
• établir une facture
• enregistrer les données d'une commande
• renseigner un client
• réceptionner les appels téléphoniques
• vérifier les conditions de réalisation d'une commande
• établir un devis
• aisance relationnelle
• clôturer une caisse
• effectuer le suivi d'une relation client
• logiciel de gestion hôtelière
• logiciels de facturation hôtelière
• procédures d'encaissement
• règles et consignes de sécurité
• traiter des litiges clients
• maîtrise du logiciel GHM
• réglementation sécurité incendie
• modes de paiement
• règles de sécurité des biens et des personnes
• environnement culturel et touristique
• langue étrangère - Anglais
• outils bureautiques
• logiciels de réservation
• typologie du client
• surveiller les lieux, les biens et effectuer des rondes de prévention et de détection de risques
• informer une clientèle sur l'offre touristique
• identifier un compte débiteur
• editer un rapport statistique de suivi d'activité
• réaliser un suivi des encaissements
• contrôler des moyens de paiement
• rennes
• cesson-Sévigné
• vous aimez évoluer en autonomie avec différentes tâches et missions, tout en collaborant avec le reste de l'équipe
• vous avez le sens des responsabilités et êtes autonome pour mener les activités qui vous sont confiées
• polyvalence souhaitée

Avantages

• mutuelle

Responsabilités

• travail de terrain, une complète autonomie, polyvalence et de bonnes connaissances en hébergement et en restauration
• développe ses collaborateurs en les amenant à leur meilleur niveau de compétence
• participe au recrutement et s'assure de la bonne intégration des nouveaux collaborateurs
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• contribuer au développement du chiffre d’affaires en suggérant et participant à des actions commerciales, communiquer les évènements phares au yield manager siège, proposer des contrats cadres sociétés
• veiller au bon déroulement du séjour des clients, traiter directement les grands comptes et les VIP, les demandes spécifiques des clients, gérer les réclamations tendues
• s'assure de la propreté, de la bonne visibilité de l'établissement, ainsi que du respect des normes HACCP
• connaître les clients récurrents, leurs habitudes de façon à anticiper leurs besoins et les fidéliser
• vérifier les prises de réservations et confirmations de façon à optimiser le remplissage du site
• veille à la mise en place ainsi qu'à la bonne application des process
• organiser et coordonner le travail et le planning des équipes en respectant la législation du travail
• gérer des comptes clients débiteurs et des encours des clients permanents et groupes : facturation, relance, encaissement, initiation de la procédure
• être le relais du directeur en son absence auprès des équipes sur place et des collaborateurs siège
• contrôle la facturation journalière, les encaissements, rapport d'activité, suivi des débiteurs divers
• S’assurer du respect d’application de la procédure liée à la facturation clients
• assurer le lien avec le référent du prestataire sur site, effectuer des opérations de contrôle de nettoyage des chambres
• sous l'autorité du Directeur de l'hôtel, vous l'assistez dans sa mission d'animation, de management, de gestion et de commercialisation
• vous assurez, à travers votre excellent relationnel, l'interface avec les interlocuteurs internes et externes
• animer , encadrer, former et accompagner les équipes
• vous êtes garant, avec le Directeur et en son absence, de la qualité de l'ensemble des prestations fournies, de l'activité et de la sécurité de l'établissement
• assiste le directeur dans les missions telles que la commercialisation, l'optimisation, la e-réputation, le management, traitement du courrier, des relations entre fournisseurs et comptabilité, la gestion et le respect des ratios
• votre fonction sera largement polyvalente et nous comptons sur votre présence terrain auprès des équipes et des clients

Exigences

• assurer un service après-vente
• organiser le travail d'une équipe
• piloter une activité
  Voir plus +28
• planning du personnel
• respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• suivre l'activité d'un établissement touristique
• organiser un planning du personnel
• qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• superviser l'activité d'un service
• veiller à la satisfaction d'un client
• analyse statistique
• chaîne du froid
• fidéliser une clientèle
• former du personnel à des procédures et techniques
• gestion des stocks et des approvisionnements
• logiciels de réservation
• management
• outils bureautiques
• procédures d'encaissement
• préparer les commandes
• suivre l'état des stocks
• techniques de vente
• outils et logiciels ACCOR
• vous avez le sens de l'organisation et vous êtes reconnu pour votre rigueur
• D'excellentes capacités relationnelles, le sens du service client ainsi que la discrétion sont des qualités nécessaires pour appréhender ce poste
• vous bénéficiez d'une expérience significative et réussie en assistance de direction ou chef de réception d'établissement hôtelier
• excellent commercial et communiquant
• expérience Minimum 1 an
• vous êtes issu d’une formation de niveau Bac+2 minimum, et avez acquis une expérience similaire réussie dans un environnement dynamique et exigeant
• expérience en management de proximité
• capable de fédérer les équipes

Gains pour le poste adjoint de direction

Responsabilités

• accueil des clients / Appels téléphoniques / prise de réservation/ traitement des mails
• mettre en place le petit-déjeuner pour une nouvelle journée qui démarre
• mise en place du buffet petit déjeuner / service/ nettoyage/ rangement/ préparation du lendemain /
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• gestion de l'outil informatique et du logiciel Hôtelier / Encaissements/ Suivis des ventes / Clôtures de caisse /
• vous éditez, traitez et assurez un suivi des factures clients
• L'encaissement et la facturation, ainsi que les opérations de clôture de la journée
• responsable de la sécurité des biens et personnes
• vous assurez l’ensemble des fonctions d’un accueil personnalisé et chaleureux à l’image de notre hôtel : préparation des arrivées, check in & check out des clients individuels et groupes, prise de réservations en last minute, standard téléphonique, traitement des demandes clients
• les check-in et check-out de nos clients et répondre à leurs demandes
• impliqué dans la commercialisation des prestations, vous aimez promouvoir notre restaurant, bar & salle de réunion

Exigences

• accueillir, orienter et renseigner un client
• effectuer le suivi des commandes, la facturation
• effectuer le suivi des réservations
  Voir plus +11
• identifier, traiter une demande client
• français non requis
• nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY
• disponible le week-end
• responsabilité, autonomie, initiative, curiosité et esprit d'équipe sont essentiel pour le poste
• réception: 2 ans
• réception: 1 an
• ce poste requiert : Accueil chaleureux, Rigueur, Dynamisme, Hygiène, Sens du partage, Ecoute, Maîtrise de soi, Discrétion, Ponctualité
• vous aimez les projets et animations ? Alors vous aurez la possibilité d’y participer en partageant vos idées, vos envies, et votre savoir
• langues obligatoires : Français, Anglais
• avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l'hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d'opportunités et d'évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi

Avantages

• mutuelle
• plan d'epargne
• plan epargne

Commerce

• administration
• Administration

Gains pour le poste réceptionniste

Responsabilités

• faire l'inventaire chaque fin de mois
• respecter et faire respecter les normes HACCP et veiller à la propreté de la cuisine selon les règles d'hygiènes
• manager une petite équipe de cuisine
  Voir plus +15
• passer ses commandes
• sous la responsabilité du chef de cuisine ou du second, le chef de partie est un cuisinier expérimenté et polyvalent qui dirige une équipe de cuisiniers consacrée à un domaine spécifique comme la viande, le poisson, les légumes ou encore les plats froids
• il/elle assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier
• le Chef de Partie manage son commis qu'il/elle forme et en est responsable
• savoir faire des fiches techniques et contrôler des ratios défini par la direction
• il/elle assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision
• créer de nouveaux plats pour la carte pour suivre les tendances du moment. Manager une petite équipe de cuisine
• passer ses commandes Savoir faire l’inventaire de fin de mois
• garantir la qualité des plats
• créer de nouveaux plats pour la carte pour suivre les tendances du moment
• contrôler les livraisons, les factures puis les rentrer dans le logiciel utilisé par l'hôtel
• il/elle pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger
• savoir définir et respecter un cout moyen d'une assiette
• il/elle veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place
• respecter et faire respecter les normes HACCP

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
  Voir plus +6
• préparer des aliments
• préparer les viandes et les poissons
• professionnel, Sérieux et Motivé
• organisé et flexible
• expérience requise
• ponctuel

Gains pour le poste chef de cuisine

Responsabilités

• mettre en œuvre sur le plan opérationnel les orientations définies par la direction
• assurer le suivi des ventes et la satisfaction clients
• etablir les rapports d'activité, les rapports prévisionnels
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• réaliser et gérer le pricing
• assurer le traitement des objections et des réclamations clients
• maitriser le Yield management
• être en charge de la facturation et de l'encaissement des recettes
• rattaché à la Direction Générale des Opérations et en lien étroit avec les services du siège , vous serez le garant du développement de l’activité de votre établissement, tout en étant l’ambassadeur du groupe et de ses valeurs
• assurer les clôtures des séjours
• contrôler les caisses et veille à la sécurité des fonds
• superviser et assurer la gestion et le suivi administratif
• veiller à la sécurité des biens et des personnes au sein de l'établissement
• doté de véritables aptitudes relationnelles et de soldes compétences techniques, vous possédez un sens naturel de l’accueil et du service pour assurer un haut niveau de satisfaction à notre clientèle
• responsable de votre établissement de ses 62 chambres et de ses équipements, vous veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité, de la gestion de la maintenance des infrastructures et partagerez avec vos équipes votre forte exigence de la propreté des espaces clients

Exigences

• assurer un service après-vente
• contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
• développer et fidéliser la relation client
  Voir plus +18
• piloter une activité
• planning du personnel
• relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe
• respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• élaborer une stratégie commerciale
• élaborer une stratégie de développement d'activité
• animer, coordonner une équipe
• marketing / Mercatique
• organiser le travail d'une équipe
• recruter et intégrer une personne
• réaliser la gestion administrative du personnel
• utiliser les outils bureautiques
• la maitrise d'outils informatiques est requise
• expérience de 3 ans à cette fonction
• une expérience dans un poste similaire dans le Groupe ACCOR est recommandée
• après une formation supérieure en hôtellerie, vous avez construit votre parcours professionnel dans une dynamique de développement commercial et opérationnel
• pour intégrer ce poste, vous vous appuierez sur une expérience de 4 ans minimum dans une fonction de direction dans un établissement comparable
• si vous êtes polyvalent et avez une petite expérience dans l'hôtellerie pour assurer les réservations et la prospection ainsi que la gestion quotidienne de l'hôtel, n'hésitez pas : postulez