GB INVESTISSEMENT

Responsabilités

• mettre en œuvre votre expertise culinaire pour créer des plats d'exception
• travailler en équipe pour garantir une expérience mémorable à nos clients
• S'assurer de la propreté des couverts & verres avant leur utilisation
  Voir plus +13
• participer à l'élaboration de nouvelles recettes et concepts
• veiller dès le départ des clients à débarrasser, nettoyer et redresser les tables
• assurer l'accueil des clients de manière conviviale
• vérifier la mise en place du plat avant de le servir au client
• prendre les commandes et apporter les compléments d'informations nécessaires sur la carte des mets et boissons
• garantir un service qualitatif et réactif aux clients
• proposer au client de démarrer par un apéritif, une boisson & de finir par desserts, cafés, etc
• former et accompagner les commis de salle de son rang à la bonne exécution de leurs missions
• veiller à ce que le client ne manque de rien et anticiper ses besoins
• veiller à collaborer avec les différentes équipes
• transmettre à votre responsable toutes les informations nécessaires
• effectuer la mise en place de la salle & la contrôler en début et fin de service
• S'assurer de connaître les évènements de l'établissement

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• dresser des plats pour le service
• préparer les viandes et les poissons
  Voir plus +11
• éplucher des légumes et des fruits
• accueillir le client et l'installer
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
• effectuer le service des plats à table
• prendre une commande client
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• une passion pour la cuisine
• de l'expérience en tant que Chef de Partie ou un talent brut à affiner
• la volonté de progresser et de s'épanouir dans un environnement stimulant
• un sourire et une attitude positive, car chez nous, la bonne humeur est essentielle
• un sourire et une attitude positive, car chez Goguette, la bonne humeur est essentielle

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• concevoir et réaliser une carte créative et raffinée en collaboration avec le chef exécutif
• former son équipe et l'accompagner dans son travail quotidien
• assurer le respect des procédures d'hygiène HACCP de la cuisine
  Voir plus +19
• ses équipes dirigeantes et directeurs d'exploitation veillent à mettre en œuvre des stratégies managériales, commerciales et marketing dont l'objectif principal est la satisfaction client
• fédérer votre équipe pour atteindre l'excellence et garantir une ambiance conviviale
• participer aux préparations et à leur mise en place
• faire remonter les informations nécessaires à ses supérieures & à ses collaborateurs
• assurer la bonne gestion des stocks et des commandes pour limiter les pertes
• garantir une cuisine et un service de qualité
• garantir le respect des fiches techniques des produits proposés à la clientèle
• collaborer avec le chef exécutif
• en véritable gestionnaire, vous êtes attentif à vos stocks et vos pertes et réalisez les fiches techniques
• anticiper la demande des clients pour réduire les délais d'attente
• entretenir de bonnes relations avec les fournisseurs
• créatif, vous êtes par ailleurs responsable de la gestion de la carte en collaboration avec le directeur d'exploitation de votre site et le chef exécutif et entretenez une relation permanente avec la salle
• veiller au respect des commandes des clients
• veiller à la satisfaction des clients et à leur fidélisation
• vous rêvez de faire voyager vos convives en associant des saveurs dans leur assiette ?
• réaliser l'inventaire des produits
• participer au bon déroulement des évènements festifs organisés dans l'établissement
• capacité à remplacer ses collègues lors de leur absence
• opportunité de suivre des formations

Exigences

• contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• dresser des plats pour le service
• superviser la préparation des aliments
  Voir plus +6
• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• contrôler le dressage des plats
• veiller au respect des procédures de travail
• créativité et dynamisme vous caractérisent ?
• vous êtes reconnu pour votre management et votre organisation et vous aimez le travail en équipe, alors rejoignez-nous
• véritable leader vous serez chargé de fédérer et d'accompagner votre brigade cuisine

Avantages

• mutuelle

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• servir les boissons commandées par les clients
• réaliser des cocktails avec une connaissance en mixologie
• gérer les stocks, la réception et le rangement
  Voir plus +4
• nettoyer et maintenir propre le bar et les différents équipements
• présenter l'addition, encaisser et gérer sa caisse
• vous veillez à répondre aux besoins des clients et travaillez en proximité avec les équipes salle
• opportunité de suivre des formations

Exigences

• concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
• création de cocktails
• prendre la commande des clients
  Voir plus +10
• préparer des boissons chaudes ou froides
• réaliser des cocktails à la demande du client
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• réaliser un service au bar
• utilisation de matériel de bar
• accueillir le client et l'installer
• réaliser un service en salle
• avoir au moins 5 ans d'expérience en tant que barman/barmaid
• vous aimez le contact avec les clients et maitrisez leurs cocktails préférés
• être organisé et savoir gérer son stress

Avantages

• mutuelle

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• ses équipes dirigeantes et directeurs d'exploitation veillent à mettre en œuvre des stratégies managériales, commerciales et marketing dont l'objectif principal est la satisfaction client
• vous devrez appliquer et faire appliquer les règles définies par le siège de la société
• responsable de la gestion financière et impliqué dans la définition de l'offre et de la politique tarifaire de l'établissement, vous serez également moteur dans le recrutement et l'organisation du travail de votre équipe
  Voir plus +3
• vous assurerez la gestion quotidienne, élaborerez les plannings de travail du personnel
• en tant que directeur/trice de restaurant vous aurez à diriger, coordonner et superviser toutes les activités de l'entreprise
• acteur désormais incontournable du secteur C

Exigences

• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• coordonner un ou plusieurs services
• définir la politique commerciale de l'entreprise
  Voir plus +5
• superviser le recrutement du personnel
• vérifier les éléments d'activité du personnel
• vous êtes également chargé du recrutement et de l'organisation du travail du personnel
• vous assurez la gestion quotidienne, élaborer les plannings de travail du personnel
• vous veillez enfin à la qualité de l'accueil et s'assure de la satisfaction des clients

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• dresser des plats pour le service
• une belle expérience en cuisine
• une passion pour la création culinaire et la recherche de nouvelles recettes
  Voir plus +6
• la capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
• L'aptitude à gérer et à motiver l'équipe de cuisine
• vous êtes passionné par la gastronomie et la création culinaire ?
• garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• un esprit d'initiative et une volonté de contribuer à l'amélioration continue de nos plats
• bon sens de l'organisation

Offres actuelles pour le poste: