commise de cuisine
Exigences
- dresser des plats pour le service
- entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- éplucher des légumes et des fruits
Voir plus +31 - contrôler l'état des stocks
- cuire des viandes, poissons ou légumes
- evacuer et trier des déchets, des produits
- lutter contre le gaspillage alimentaire
- manipuler des équipements de cuisine
- mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- organiser et planifier une activité
- préparer les viandes et les poissons
- relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- aménager un poste et les conditions de travail
- chaîne du froid
- conditionner des produits
- cuisiner des sauces
- diététique
- entretenir un équipement, une machine, une installation
- gestes et postures de manutention
- législation alimentaire
- modes de cuisson des aliments
- procédures de la marche en avant
- procédures de nettoyage et de désinfection
- production culinaire
- préparer des plats cuisinés
- respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
- règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- règles et consignes de sécurité
- régimes alimentaires
- superviser la préparation des produits culinaires
- système Hazard Analysis Critical Control Point
- évacuer, recycler des déchets, des produits
- vous êtes diplômés d'un CAP de cuisine voire diplôme supérieur et avez envie de travailler dans une équipe agréable, bienveillante, dynamique pour le bien être de nos ainés sur des horaires de journée sous la responsabilité de notre Chef de cuisine
Salaire dans d'autres entreprises sur le poste commise de cuisine
| CLUB 55 | 2180 € | 1760 € 2180 € |
| SCI GB HOTEL | 2000 € | 1760 € 2180 € |
| TRAVAIL ENTRAIDE | 1920 € | 1760 € 2180 € |
| VACANCES TOURISME LOISIRS LEO LAGRANGE | 1841 € | 1760 € 2180 € |
| LE CHAI | 1833 € | 1760 € 2180 € |
| Groupe AVEC | 1800 € | 1760 € 2180 € |
| Pôle emploi | 1790 € | 1760 € 2180 € |
| A S S | 1760 € | 1760 € 2180 € |
| LES MAZES | 1760 € | 1760 € 2180 € |
| HIPPO GESTION ET CIE SNC | 1760 € | 1760 € 2180 € |