RESO +

Responsabilités

• mise en place du poste dessert
• préparation culinaires
• envoi des desserts
  Voir plus +8
• création et réalisation de desserts, et des entremets sucrés
• faire preuve de créativité
• exécuter un bon de commande client
• s'adapter au rythme des différents services
• être à l'écoute des évolutions des goûts et attentes de la clientèle
• la structure organise plusieurs sortes de prestations du cocktail au repas assis, en passant par les déjeuners d'entreprise ou les ateliers culinaires
• conditionner sa production
• posséder et porter une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
• doser des ingrédients culinaires
  Voir plus +16
• effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• dresser des plats pour le service
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un espace de vente
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• entretenir un poste de travail
• éplucher des légumes et des fruits
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
• préparer les viandes et les poissons
• experience : 2 ans
• experience : 1 an
• vous recherchez un poste dans lequel vous pouvez vous épanouir et concilier vie personnelle
• poste à pourvoir en CDI à temps plein dès que possible
• N'attendez-plus ! Ce poste est fait pour vous
• N'attendez plus ! Postulez
• vous souhaitez utiliser votre créativité et votre gourmandise pour sublimer vos préparations, n'hésitez plus et postulez dès maintenant

Gains pour le poste pâtissière

Responsabilités

• réalisation et mise en place des plats de la carte
• mise en place des espaces de restauration et des offices
• gestion du poste chaud et supervision des commis
  Voir plus +24
• réalisation et mise en place des menus
• gestion d'un rang de 12 tables de l'accueil à l'addition
• gestion d'un rang, de l'accueil à l'addition sous l'autorité du maître d'hôtel
• animation, coordination et gestion de l'équipe de cuisine et de ménage
• production le matin
• transfert de l'équipe sur site, accueil, présentaton des ieux, intégration du personnel, planificatiion des tâches
• réception et contrôle des livraisons
• connaissance de la carte et des produits pour conseil aux clients
• mise en place
• rangement et nettoyage des réfrigérateurs et espaces de travail
• garantir la satisfaction du client
• connaissance et maîtrise des techniques de présentation, de découpage voire de flambage
• rangement et nettoyage des espaces de travail
• service
• participer si nécessaire à la réunion précédent la saison
• normes HACCP
• anticipation des achats et commandes fournisseurs
• gérer la production culinaire de l'ensemble des repas , en contrôler la qualité
• travail sur produit frais et carte courte
• candidat responsable, créatif
• force de proposition
• réaliser l'état des lieux entrée/sortie avec le client, déclencher auprès du client des dysfonctionnements matériels
• evaluation de son personnel en lien avec son n+1
• gestion des commandes et des stocks en lien avec l'approvisionneur, réception des marchandises et contrôle sur base du bon de commande, réalisation des inventaires

Exigences

• vous avez minimum 2 ans d'expérience sur un poste en cuisine
• vous êtes rapide, organisé , ponctuel et souriant
• vous êtes organisé , rigoureux , ponctuel et souriant
  Voir plus +10
• vous êtes autonome, créatif , aimez prendre des initiatives et partager vos idées
• vous êtes passionné par votre métier et cela se ressent dans votre travail
• vous avez l'expérience du volume
• vous êtes organisé , rigoureux , ponctuel , souriant et aimez le relationnel client
• vous êtes créatif , vous savez prendre des initiatives et vous êtes autonome
• vous êtes passionné par votre métier et vous avez à cœur de garantir aux clients un service irréprochable
• véhicule indispensable
• mais surtout vous êtes motivé
• alors n'hésitez plus et envoyez nous votre candidature
• N'hésitez plus et envoyez-nous votre candidature

Gains pour le poste chef

Responsabilités

• la particularité de cet établissement est de proposer un grand choix de plats servis jusqu'à tard dans la nuit
• A la carte, burgers variés, potatoes, plats cuisinés et desserts
• vous avez carte blanche pour la création des menus en collaboration avec le gérant
  Voir plus +1
• L'établissement est une véritable institution selon les dires des Rennais

Exigences

• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• contrôler le dressage des plats
• dresser des plats pour le service
  Voir plus +5
• superviser la préparation des aliments
• veiller au respect des procédures de travail
• vous êtes curieux, créatif ? Vous appréciez travaillez des produits de qualité ?
• experience : 5 ans
• alors n'hésitez plus pour postuler

Gains pour le poste chef de cuisine

Responsabilités

• vous assurez également toute la partie administrative, à l'aide du logiciel de l'hôtel
• L'établissement propose un room service jusqu'à 22h
• la structure est composée de 4 personnes qui sont en poste à la réception et aux étages
  Voir plus +2
• la gestion des plannings et le management ainsi que le contrôle du travail des valets/femmes de chambres feront également partie de vos attributions
• cet hôtel de charme avec une déco florale et un patio aménagé accueille ses clients dans une ambiance chaleureuse

Exigences

• accueillir les clients à leur arrivée et effectuer les formalités administratives liées à leur séjour
• enregistrer les réservations et actualiser le planning d'occupation des chambres, des appartements, des bungalows
• etablir une facture
  Voir plus +13
• établir une facture
• renseigner le client sur les prestations de l'établissement et les modalités de réservation
• répondre aux demandes des clients durant leur séjour
• poste logé pour la saison
• vous devez avoir une première expérience sur un poste similaire
• experience : 1 an
• experience : 6 mois
• experience : 2 ans
• N'attendez plus pour rejoindre l'équipe et postulez
• poste à pourvoir en CDI temps plein dès que possible
• poste à pourvoir dès que possible en CDI dans le cadre d'un temps complet
• poste à pourvoir uniquement en CDI
• vous recherchez un poste en CDD de mars à novembre ?

Gains pour le poste réceptionniste en hôtellerie

Responsabilités

• réceptionner les matières premières les marchandises, et s'assurer de la conformité de la livraison
• ranger les produits en zones de stockage
• prélever des produits en accord avec les instructions de préparation de commande et constituer les lots et les colis
  Voir plus +16
• réalisation des bons de sorties
• respecter les procédures d'hygiène
• charger les colis et les transporter en zone de stockage, d'expédition, ou de production
• respecter les procédures de suivi HACCP
• alimenter les supports de suivi de commande et communiquer un état du matériel défectueux et des produits détériorés
• la réalisation des activités de stockage en chambre froide entraîne une exposition fréquente à un milieu réfrigéré
• ranger la zone de travail
• L'exercice de ce métier nécessite la station debout prolongée et la manipulation de charges
• conditionner les produits en fonction de leurs spécificités,de leur mode de transport et des commandes
• vos principales missions seront les contrôles à réception de denrées alimentaires, l'organisation du stockage,et la préparation des sorties pour les cuisines
• maîtriser et appliquer les normes HACCP
• contrôler la réception des produits
• rigueur et organisation
• alerte sur les ruptures et les non conformités
• gérer les réceptions
• sens du travail en équipe

Exigences

• acheminer des marchandises en zone d'expédition, de stockage ou de production
• charger des marchandises, des produits
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
  Voir plus +10
• réaliser le prélèvement de produits selon les instructions de préparation de commande et constituer les colis, lots
• réceptionner un produit
• vérifier la conformité de la livraison
• capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés
• connaissance de l'outil informatique
• vous devez avoir un bon sens de l'organisation, être rapide, sérieux et efficace
• exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide
• capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude
• exemple : travailler efficacement sans responsable
• exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction

Gains pour le poste magasinière