VENG HOUR

Responsabilités

• préparation des matières premières
• effectuer le conditionnement des produits fabriqués
• cuisson des produits, élaboration, dressage de plats préparés et des sauces
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• taux de réponses aux candidatures : 77%
• entretien et nettoyage du matériel et des zones de travail
• veiller au bon fonctionnement du matériel
• vérifier la bonne rotation des produits
• effectuer à chaque étape l'entretien et le nettoyage du poste de travail et des ustensiles
• réception des marchandises, contrôle du stock des matières premières et autres approvisionnements nécessaires au bon fonctionnement de la production
• suivi des procédures, fiches techniques et des règles HACCP
• préparer les mélanges de farces
• veiller à l’enregistrements des auto-contrôles
• L’aide cuisinier participe à toutes les activités de la production culinaire dans notre laboratoire de production
• S’assurer du bon refroidissement des préparations chaudes
• préparer les plats élaborés
• suivre les fiches techniques Veng Hour avec la procédure spécifique à la cuisson et la préparation de chaque produit
• effectuer la cuisson des beignets
• effectuer des autocontrôles Haccp

Exigences

• réaliser la plonge
• essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• entretenir un poste de travail
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• entretenir un outil ou matériel
• éplucher des légumes et des fruits
• vous disposez d’une première expérience sur un poste similaire
• vous êtes une personne qui est à l’écoute et qui est réactive
• A l’écoute, capacité d’adaptation, polyvalent
• rapidité d’exécution
• CAP cuisine. Une expérience en cuisine obligatoire, en cuisine centrale serait un plus
• vous avez une capacité d’adaptation et êtes polyvalent
• vous savez résister au stress
• connaissance des normes HACCP
• tremblay en France
• evry
• français lu, écrit, parlé
• date limite de candidature : 30/09/2021

Gains pour le poste cuisinier

Responsabilités

• afficher plus d'offres
• optimiser les coûts et assurer le suivi budgétaire
• organiser et contrôler la gestion de stocks de produits
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• suivre les approvisionnements et les relations avec les fournisseurs
• gérer l’approvisionnement de certaines familles de marchandises
• mettre en place et suivre les indicateurs de performance logistique
• animer, coordonner l’équipe
• basé au centre de production et logistique du groupe à Nanterre, vous êtes en charge du pilotage des flux logistiques et du management d’une équipe de 6 personnes
• suivre et gérer les éventuels litiges
• secteur d'activité : Fabrication de plats préparés
• coordonner et contrôler les réceptions et expéditions, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité et des procédures en place
• proposer et mettre en œuvre des solutions d’amélioration continue
• effectuer la gestion des ressources humaines
• assurer un échange constant avec les clients concernant la qualité et les délais de livraison

Exigences

• 3 ansCette expérience est indispensable
• CACES
• bonne organisation et un esprit d’équipe. Bonne maitrise des outils informatiques
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• permis B et Caces 1 obligatoires
• bac+2 ou équivalents logistique
• responsable logistique ou similaire: 3 ans
• responsable logistique ou similaire: 1 an
• B- Véhicule légerCe permis est indispensable
• bac +2/+3, ou BTS en logistique avec une expérience de 3 à 5 ans sur un poste similaire. Poste très opérationnel
• bac +2/+3, ou BTS en logistique avec une expérience de 3 à 5 ans sur un poste similaire

Responsabilités

• réparation de matériels de cuisine et frigorifique
• maintenance préventive du parc matériel et gestion du stock
• taux de réponses aux candidatures : 65%
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• petits travaux de Plomberie, Électricité, Menuiserie, Soudure
• être force de proposition sur l’amélioration de la maintenance technique
• vous interviendrez sur des équipements de cuisine professionnelle : four, friteuse, mélangeur, lave-vaisselle et chambre froide

Exigences

• concevoir une procédure d'intervention de maintenance
• planifier une opération de maintenance
• proposer une amélioration technique pour un équipement ou une installation
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• superviser la conformité des interventions et du fonctionnement des équipements, matériels et installations
• superviser une opération de maintenance
• changer une pièce défectueuse
• identifier les composants et les pièces défectueuses
• réaliser le montage d'équipements industriels ou d'exploitation
• réaliser les réglages de mise au point de l'équipement industriel ou d'exploitation et contrôler son fonctionnement
• réparer une pièce défectueuse
• vous disposez des habilitations électriques et idéalement fluide frigorifique
• vous êtes rigoureux et autonome
• le Permis B est obligatoire
• issu d’un BTS – CAP Electromécanique, Maintenance industrielle, Electricité et vous disposez d’une expérience de 2 ans ou plus sur un poste similaire
• votre poste sera basé à notre usine de Nanterre, mais vous serez amené à vous déplacer ponctuellement dans nos boutiques en Ile-de-France

Responsabilités

• basé au siège social du groupe à Nanterre, l’acheteur junior participe à l’élaboration de la stratégie achats et de sa mise en œuvre
• identifier les besoins de la société et aider à l’élaboration des cahiers des charges
• basé au siège social du groupe à Nanterre, l’acheteur participe à l’élaboration de la stratégie achats et de sa mise en œuvre
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• lancer les appels d’offre, négocier et sélectionner les fournisseurs répondant le mieux aux cahiers des charges
• gérer et mettre à jour les bases de données produit et fournisseur
• gérer et suivre les commandes d’achat
• il procède également aux achats et aux approvisionnements dans le respect des délais, de la qualité, des coûts et de la stratégie de l'entreprise
• valider la bonne conformité des marchandises
• faire valider les contrats commerciaux en interne
• valider de la bonne conformité des marchandises
• tenir à jour les tableaux de bord
• participer aux appels d’offre, aux négociations et à la sélection des fournisseurs répondant le mieux aux cahiers des charges
• vos activités principales sont : Gestion commerciale et prospection : Analyser les marchés fournisseurs afin d’évaluer les risques et les opportunités
• assurer une vieille technologique et commerciale
• en tant qu’acheteur, vous participez à l’élaboration de la stratégie achats et de sa mise en œuvre et vous procéderez aux achats et aux approvisionnements dans le respect des délais, de la qualité, des coûts et de la stratégie de l'entreprise
• analyser les marchés fournisseurs afin d’évaluer les risques et les opportunités

Exigences

• une expérience dans l'alimentaire est souhaitable
• vous êtes méthodique, organisé et rigoureux
• vous avez une très bonne communication orale et écrite, et sens de la négociation
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• des connaissances juridiques sont un plus
• enfin vous maitrisez parfaitement les outils bureautiques
• de formation Bac +2 minimum dans le domaine des achats ou du commerce, vous avez nécessairement une expérience de 2 à 5 ans sur un poste similaire vous ayant permis d'acquérir de bonnes techniques d'achats et de négociation
• acheteur junior ou similaire: 1 an
• assistant achat: 1 an
• acheteur ou similaire: 1 an
• vous êtes méthodique, organisé et rigoureux. Vous avez une très bonne communication orale et écrite, et sens de la négociation. Des connaissances juridiques sont un plus. Enfin vous maitrisez parfaitement les outils bureautiques

Responsabilités

• taux de réponses aux candidatures : 67%

Gains pour le poste directeur