BOULANGERIE PATISSERIE MINGUY

Responsabilités

• accueillir les clients, assurer la vente et l'encaissement
• réceptionner et mettre en rayon les produits
• conseiller les clients sur les produits et services
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• nettoyer le magasin et les rayons
• contrôler l'état et la conservation des produits périssables et retirer les produits impropres à la vente
• intérimaire

Exigences

• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• organiser, aménager un espace de vente
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• présenter et valoriser un produit ou un service
• ranger du matériel
• disposer des produits sur le lieu de vente

Gains pour le poste vendeuse

Exigences

• cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
• effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• entretenir un espace de vente
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• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
• experience : 1 an - possibilité de moins d'expérience

Gains pour le poste pâtissière

Exigences

• boulage des pâtons
• conduire une fermentation
• diviser la masse de pâte en pâtons
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• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

Exigences

• caractéristiques des farines levure, additifs
• conduire une fermentation
• cuire des pièces de viennoiserie
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• diviser la masse de pâte en pâtons
• doser des ingrédients culinaires