AUBERGE CHEZ LAURETTE

Responsabilités

• préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
• relever la température de la nourriture
• la plonge
  Voir plus +6
• suivre les recettes et les instructions de dressage
• nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
• ue caution de 300 euros est demandée avant de rentrer dans les lieux
• aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement
• réapprovisionner la mise en place au cours du service
• respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire

Exigences

• consignes de distanciation sociale
• permis de conduire
• commis de cuisine : 1 an

Avantages

• mutuelle

Exigences

• animer, coordonner une équipe
• concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• contrôler l'état des stocks
  Voir plus +3
• respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• transmettre une technique, un savoir-faire
• élaborer, suivre et piloter un budget

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• la plonge

Exigences

• dresser des plats pour le service
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  Voir plus +6
• types de desserts
• éplucher des légumes et des fruits
• essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• gestes et postures de manutention
• préparer, assembler des plats simples
• réaliser la plonge

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• communiquer à l'oral en langue étrangère
• effectuer le service des plats à table
  Voir plus +7
• gérer une situation conflictuelle
• mémoriser des informations
• présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin
• renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• dynamique et sociable
• le poste requiert un excellent relationnel et esprit d'équipe

Avantages

• mutuelle

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• gestes et postures de manutention
  Voir plus +1
• réaliser la plonge

Offres actuelles pour le poste: